爆好吃的焗饭

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以前只要有剩饭，首先想到的就是做蛋炒饭吃。最近，迷恋上了奶酪、芝士、炼乳等奶制品，突发奇想，为啥不能自创一顿美味的焗饭呢？行动派的我，当机立断，撸起袖管，action！

焗饭的用料

黄瓜 半根 盐 适量
土豆 1个 胡萝卜 半根
大蒜瓣 2个 姜片 3片
风干牛肉 半块 玉米 半根
葵花油 适量 葱花 一颗
锡纸盒 1个 里脊肉 一小块
剩米饭 一碗

焗饭的做法

爆好吃的焗饭的做法图解1

步骤1

将上述食材分类洗净、切丁/切片装盘备用。我选用了平时自己非常喜爱的几种食材（偏素），大家也可根据自身喜好适当增减。
爆好吃的焗饭的做法图解2

步骤2

将适量葵花油放入锅中，预热后，放入蒜瓣、姜粒微炒。
爆好吃的焗饭的做法图解3

步骤3

当闻到蒜香味时，将事先备好的黄瓜丁、胡萝卜丁、牛肉丁、玉米粒、土豆丁一起倒入锅中翻炒（有强迫症的盆友，可以选择按照顺序倒入锅中，前提是不要糊锅哦！）
爆好吃的焗饭的做法图解4

步骤4

当配菜炒到7-8分熟时，将剩米饭倒入锅中炒匀，记得该过程中要加入适量盐或其他自己喜欢的调料，如老干妈等，饭粒不要一坨坨，要彻底炒来，与配菜完美结合！
爆好吃的焗饭的做法图解5

步骤5

米饭完全炒好后，撒上葱花，转入提前准备的锡纸盘，我在淘宝买了不同型号的，根据焗饭量，选择了一个适中的锡纸盒，棒极了！
爆好吃的焗饭的做法图解6

步骤6

焗饭怎了少了我们熟悉的马苏里拉奶酪，这是之前做披萨时买的，由于没有保存好，有些风干的节奏，不过依旧可以吃，加油吧，我的奶酪！
爆好吃的焗饭的做法图解7

步骤7

将马苏里拉奶酪均匀铺撒在炒饭上，我这次撒的不够多，导致后面口感有些缺失，大家可以适当多撒一些，这样做出来的焗饭拉丝感会更强！
爆好吃的焗饭的做法图解8

步骤8

一切准备就绪，将焗饭放入烤箱中，180°火，烤10-15分钟即可，一般控制在12分钟左右就行了，过度烤会导致马苏里拉烤焦，影响口感！
爆好吃的焗饭的做法图解9

步骤9

果然不出所料，烤焦了哈哈，不过口感依旧十分完美，一碗下肚，感觉整个人幸福感爆棚，妈妈以后再也不用担心我剩饭啦！小伙伴们，学会了吗？

焗饭的烹饪技巧

总结本次焗饭： 1.油稍微多了点； 2.马苏里拉奶酪量太少，且有些风干； 3.烤的时间过久，导致奶酪有些烤焦； 总而言之，虽有瑕疵，口感还是非常不错，希望下次能不断改进，做出更完美的焗饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 每天都开心smile 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烤 咸 香 芝士味

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