糖醋里脊

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自从学会做这道糖醋里脊，我家的餐桌上时不时的都会出现，每隔几天，孩子总是会说：“妈妈，我想吃糖醋里脊的，”在朋友，同学，老师前，总是会说，我妈妈做的糖醋里脊是最好吃的，比饭店里的都好吃，我想，这大概是因为，妈妈做的糖醋里脊里，还有一份东西是外边再多的钱也买不到的，这就是爱❤️！

糖醋里脊的用料

里脊肉 400g 料酒 1/2汤匙
盐 适量 淀粉 适量
糖 约2汤匙 白醋 一汤匙
蕃茄酱 4汤匙 胡椒粉 4g
蒜末 适量 白芝麻 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

准备材料
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

将里脊肉切条腌制（腌肉：料酒，胡椒粉，盐，淀粉）
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

里脊肉切条
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

放胡椒粉
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

盐
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

料酒
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

将里脊肉切条腌制（腌肉：料酒，胡椒粉，盐，淀粉）
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

鸡蛋放盐
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

淀粉
糖醋里脊的做法图解10

步骤10

食用油
糖醋里脊的做法图解11

步骤11

打脆皮糊（鸡蛋，淀粉，盐，食用油，状态如图所示）
糖醋里脊的做法图解12

步骤12

蕃茄酱
糖醋里脊的做法图解13

步骤13

白糖
糖醋里脊的做法图解14

步骤14

兑糖醋汁（蕃茄酱，白糖，比例是2:1，再加入白醋，刚好淹过白糖即可，）
糖醋里脊的做法图解15

步骤15

里脊肉裹脆皮糊
糖醋里脊的做法图解16

步骤16

放入油锅炸制
糖醋里脊的做法图解17

步骤17

锅里放油，加热至五六成热，下去裹好脆皮糊的里脊肉，中火炸至金黄，控油捞出，把油再次烧热，复炸一次，可使表皮更加酥脆
糖醋里脊的做法图解18

步骤18

锅里加少许油，将糖醋汁加入锅中，加少许水，将糖醋汁发起，最后勾芡，再将里脊肉倒入锅中，翻炒均匀，撒蒜末
糖醋里脊的做法图解19

步骤19

出锅装盘，撒少许白芝麻，即可享用美味[呲牙]

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 欢乐的米豆豆 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 炸 茄汁味 酸 甜

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