无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼

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松饼上放上色彩缤纷的新鲜水果丁，微酸微甜的原味酸奶融入面团滋味清爽，两者一同搭配出好看又好吃的低热量松软松饼。-麦子厨房

酸奶水果松饼的用料

低筋面粉 120g 温水（45度） 55ml
酵母 2g 原味酸奶 100g
蛋白 1个 白砂糖 20g
盐 1g 无盐黄油（融化） 30g
新鲜水果 适量

酸奶水果松饼的做法

无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼的做法图解1

步骤1

撰写制作步骤
无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼的做法图解2

步骤2

将酵母放入调理盆中，倒入温水，搅拌均匀后加入原味酸奶，搅拌均匀。
无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼的做法图解4

步骤4

倒入使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，搅拌均匀。
无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼的做法图解5

步骤5

蛋白倒入调理盆中，加入白砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋头可以拉出尖角。
无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼的做法图解6

步骤6

将打发的蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵1小时。
无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼的做法图解7

步骤7

小红锅装上圆形华夫烤盘，预热完成后，使用挖球勺舀入约130g面糊，盖上上盖，烘烤4分钟。
无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼的做法图解8

步骤8

置于晾架晾凉，放上新鲜水果即可享用！

酸奶水果松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 奶香味 香 果香味 甜 酸甜

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