菠菜蛋黄十倍粥

菠菜蛋黄十倍粥

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粗壮的酸豆角很可疑
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这碗粥真的经常撸，小柚子跟大部分宝宝一样，① 吃绿叶菜有时会吐出来，② 80%的心情是只吃蛋白不吃蛋黄。那么这碗粥尤其重要，让绿叶菜和蛋黄消失无形，却满满的营养，绿叶菜和蛋黄还增加了粥的外貌值，宝宝更加爱喝。现在我已经形成习惯，喝粥都喜欢加点绿叶菜，让宝宝不知不觉将绿叶菜吃下去。

菠菜蛋黄粥的用料

大米 50克 菠菜 20克
鸡蛋 1个

菠菜蛋黄粥的做法

菠菜蛋黄十倍粥的做法图解1

步骤1

食材：大米 50克，菠菜 20克，鸡蛋 1个
菠菜蛋黄十倍粥的做法图解2

步骤2

大米和水按1:10的体积比称量好。可以用挖米的量杯，挖0.5杯米配5杯水，熬出来的粥就是10倍粥。
菠菜蛋黄十倍粥的做法图解3

步骤3

米洗净泡半小时，泡完倒点亚麻籽油，搅拌均匀使油包裹着米粒。 小贴士：浸泡半小时让米粒充分吸收水分。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时粥也会更棉滑。
菠菜蛋黄十倍粥的做法图解4

步骤4

水倒入锅中煮开，放米。一定是水开再放米。
菠菜蛋黄十倍粥的做法图解5

步骤5

沿着同一方向搅拌2分钟，大火煮开转小火煮15分钟，鸡蛋放蒸锅上一起蒸。 小贴士：下锅后不断搅拌，为了让米粒充分吸收水分。偷懒将鸡蛋一起蒸熟，你也可以另起一锅煮熟。
菠菜蛋黄十倍粥的做法图解6

步骤6

菠菜取菠菜叶，焯水30秒，加点水打成菠菜泥。
菠菜蛋黄十倍粥的做法图解7

步骤7

粥煮了约30分钟，将鸡蛋拿出来剥壳，去白。
菠菜蛋黄十倍粥的做法图解8

步骤8

菠菜泥加入粥中一起煮，煮2分钟出锅。
菠菜蛋黄十倍粥的做法图解9

步骤9

盛到碗里。将蛋黄用滤网压成泥。8个月以上的宝宝就可以吃一整个蛋黄了。
菠菜蛋黄十倍粥的做法图解10

步骤10

补充啰嗦一下，煮粥的中途发现粥太稠，想加水？一定要加热水哦！

菠菜蛋黄粥的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 原味 粥

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