蓝莓小四卷

精品
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这道菜背后的故事～(选填)早就听说小四卷绵软好吃，一直想找机会试试呢，这次终于轮到了。 特意加了些天然之林的蓝莓果酱，轻盈的蛋糕体，搭配酸甜的蓝莓酱，果然超级好吃，一个小卷卷几口就消灭了，大人孩子都好喜欢呢。 蓝莓和蛋糕简直是绝配，微微的酸味，中和了蛋糕的油腻，很清爽的感觉，多吃几个都不会感到厌倦呢。 食材非常简单好记，你也试试吧

蓝莓小四卷的用料

低粉 40克 鸡蛋 4个
油 40克 牛奶 40克
白糖 40克 蓝莓果酱 一包

蓝莓小四卷的做法

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解3

步骤3

蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀
蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解4

步骤4

筛入低粉
蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解6

步骤6

蛋清蛋黄糊混合均匀
蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解7

步骤7

倒在铺了油纸的学厨烤盘上
蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟
蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解9

步骤9

将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱
蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解10

步骤10

下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型
蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解11

步骤11

切片即可食用。
蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解12

步骤12

成品

蓝莓小四卷的烹饪技巧

1、如果你喜欢口感甜点的，糖的量可以加到60克 2、蛋糕温热的时候就卷，放凉了容易开裂。 3、蓝莓果酱换成淡奶油也一样好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕卷 烤 甜 西点

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