最爱下饭菜之红烧鸭腿

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红烧是重口味心中永远的最爱啦，虽然现在讲究淡口，但是偶尔的放众味蕾的享受也是可以的，鸭子清热解暑，在夏天吃最好不过了……红烧鸭腿家中最下饭的一道菜之一，制作简单

最爱下饭菜之红烧鸭腿的用料

鸭腿 3只 葱 少许
生抽 3勺 老抽 1勺
醋 2勺 糖 3勺
料酒 3勺 蒜头 4瓣
姜 少许

最爱下饭菜之红烧鸭腿的做法

步骤1

准备材料鸭腿，大蒜，姜，鸭腿先冷水下锅焯水，捞出放凉剁成小块姜蒜切片备用
最爱下饭菜之红烧鸭腿的做法图解2

步骤2

锅烧热，下姜蒜爆香，下鸭腿煸炒出油，油多的话可以倒掉一些
最爱下饭菜之红烧鸭腿的做法图解3

步骤3

按步骤加入料酒，生抽，醋，糖，期间要翻炒几下
最爱下饭菜之红烧鸭腿的做法图解4

步骤4

加入没过鸭腿的开水，倒入老抽，烧开后转小火盖盖慢炖
最爱下饭菜之红烧鸭腿的做法图解5

步骤5

汤快没有的时候开大火收汁，收汁的时候要不停搅拌以防糊锅
最爱下饭菜之红烧鸭腿的做法图解6

步骤6

成品图1加入切好的香葱，出锅
最爱下饭菜之红烧鸭腿的做法图解7

步骤7

成品图2，味道很好，超级下饭

最爱下饭菜之红烧鸭腿的烹饪技巧

1.同样的方法可以烧很多红烧的肉类 2.鸭腿要先焯水，不然煮的时候好多浮末看的很不舒服，也不卫生 3.家中有小宝所以没有加胡椒粉，辣椒之类的，喜欢吃辣的可以适当添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 我家有颗花生米 编写，未经授权不得转载

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