改良版火腿披萨

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yu小渔
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翻了翻冰箱就只有火腿肠和西兰花、番茄，洋葱是家里长年都备着，也是想吃披萨！于是就自己做了起来，第一次做披萨！没有黄油！

火腿披萨的用料

高筋粉 130g 马苏里拉芝士 适量
糖 适量 发酵粉 3g
盐 适量 水 85g
色拉油 适量 洋葱 适量
火腿肠 一根 西兰花 适量
西红柿 一个

火腿披萨的做法

改良版火腿披萨的做法图解1

步骤1

称取高筋粉。
改良版火腿披萨的做法图解2

步骤2

称取发酵粉并用温水泡开，用筷子搅拌开，以防有结。
改良版火腿披萨的做法图解3

步骤3

和面揉成光滑面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
改良版火腿披萨的做法图解4

步骤4

发酵中。
改良版火腿披萨的做法图解5

步骤5

开始准备料，该切的切。
改良版火腿披萨的做法图解6

步骤6

番茄开水里滚滚，将番茄去皮切丁，西兰花烫一烫待用。
改良版火腿披萨的做法图解7

步骤7

开始熬披萨酱，热锅倒油，洋葱丁下锅。
改良版火腿披萨的做法图解8

步骤8

洋葱丁炒一会，蕃茄丁下锅一起炒，放点水，放点白糖，开始熬酱。小火二十分钟左右熬到黏稠。收汁，冷却！
改良版火腿披萨的做法图解9

步骤9

面团发酵好了再次揉面将面团的气揉掉，摊平至烤盘，烤盘上刷一层油以免粘盘，上面用叉子叉些小孔，防止饼皮在烘烤过程中凸起，最好在饼边刷一层蛋液，匹萨酱待冷却用。
改良版火腿披萨的做法图解10

步骤10

在饼皮上均匀涂抹炒制的匹萨酱。
改良版火腿披萨的做法图解11

步骤11

先撒一层芝士，放上火腿肠片和西兰花，再次撒一层芝士碎。
改良版火腿披萨的做法图解12

步骤12

入烤箱开始烘烤，180度，二十分钟后取出，我个人偏爱老火一点，烘烤二十五分钟拿出来的。
改良版火腿披萨的做法图解13

步骤13

哈哈，烤好摆拍开吃。
改良版火腿披萨的做法图解14

步骤14

摆拍成品。
改良版火腿披萨的做法图解15

步骤15

再拍一张。

火腿披萨的烹饪技巧

夏季发面很快！匹萨酱自己做也很容易的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 yu小渔 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烤 酸 茄汁味 咸

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