简单超好吃之自制披萨

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暖暖的小明
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家里常用调料就可以做出的美味披萨，简单好吃，此配方可以做两个38L烤箱所配烤盘大小的披萨，不需要做那么多用量可以自行调节。

简单超好吃之自制披萨的用料

披萨饼底面包部分 玉米油 50g 牛奶 250ml
酵母 6克 盐 5g
糖 100g 鸡蛋 1个50g
高筋面粉 500g 披萨酱部分
蚝油 3勺 黑椒汁 3勺
番茄沙司 3勺 胡椒粉 适量
孜然粉 适量 披萨配菜部分
西红柿 1个 青椒 1-2个
玉米 半个-1个 培根或香肠 2根
马苏里拉奶酪 适量

简单超好吃之自制披萨的做法

简单超好吃之自制披萨的做法图解1

步骤1

披萨饼底的用料，除了玉米油，全部放入面包机搅拌，出膜后，放入玉米油，继续搅拌，搅拌完全后，等待发酵1-1.5小时
简单超好吃之自制披萨的做法图解2

步骤2

面团发酵至原来的两倍大左右
简单超好吃之自制披萨的做法图解3

步骤3

等面团发酵好，取出，排气，整形，用擀面杖擀薄，放入烤盘
简单超好吃之自制披萨的做法图解4

步骤4

用叉子在饼上均匀戳孔，防止面包烤的时候有气泡鼓出影响形状
简单超好吃之自制披萨的做法图解5

步骤5

然后等待第二次发酵，大概一小时左右
简单超好吃之自制披萨的做法图解6

步骤6

这时准备码在披萨上的美味了，这三样蔬菜建议都放，青椒曾香，玉米清甜，番茄酸甜解腻。肉类可以按喜好添加，这次准备的是香肠切片，可以用培根，炒香的鸡胸肉等
简单超好吃之自制披萨的做法图解7

步骤7

再来就是披萨酱，这个配方简单但却美味，耗油，黑椒汁，番茄酱各三勺，比例1：1：1
简单超好吃之自制披萨的做法图解8

步骤8

再加入适当孜然粉和胡椒粉增加风味，拌匀
简单超好吃之自制披萨的做法图解9

步骤9

这时披萨面饼也发酵好了，铺上酱料
简单超好吃之自制披萨的做法图解10

步骤10

铺上各式配菜，自己做，料必须足！哈哈
简单超好吃之自制披萨的做法图解11

步骤11

再撒上马苏里拉奶酪
简单超好吃之自制披萨的做法图解12

步骤12

170度烤制15-20分钟
简单超好吃之自制披萨的做法图解13

步骤13

面包边缘微黄，此时取出，再撒一次马苏里拉奶酪（第一次撒的已经干了，为了拉丝效果好，且奶酪多点好吃，出炉前再撒一次）
简单超好吃之自制披萨的做法图解14

步骤14

撒完第二次奶酪后再烤10分钟左右，可自己观察，奶酪融化，边缘金黄，就可以出炉啦。
简单超好吃之自制披萨的做法图解15

步骤15

大功告成，享受劳动成果啦，好美味！

简单超好吃之自制披萨的烹饪技巧

自己做的，料足味美，饼底制作其实就是基础款面包一样的做法，还可以根据喜好自己发挥，很有成就感哦，快来试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 暖暖的小明 编写，未经授权不得转载

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