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黔味·酸菜炒汤圆
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酸菜炒汤圆，或许听着会觉得很奇怪，但是只要你吃上一口，却出其不意的好吃，酸香咸酥的汤圆外表，一咬开是流心的芝麻馅。
这道菜是贵州的特色菜，在贵州当地可以吃到，没去过贵州吃不到？不要紧，跟着我学做吧～
用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油先将汤圆炸熟，然后捞起，用菜籽油再爆香酸菜，注意这里的酸菜不是东北的白菜做的酸菜哦，是苦菜做的酸菜，当然如果你没有，盐酸菜或者梅干菜都可以代替一下。
酸菜炒汤圆的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
炸锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤3
先大火把油烧热，然后调到中小火，筷子伸入油内，筷子边立马出现小泡即可开始炸汤圆
步骤4
汤圆倒入油锅内，要不停翻，注意不要让汤圆粘在一起
步骤5
炸到汤圆有点流心熟了捞出沥油
步骤6
另起炒菜锅，倒入一点点菜籽油
步骤7
先下干辣椒和蒜苗爆香
步骤8
倒入盐酸菜翻炒
步骤9
再倒入炸好的汤圆，翻炒，均匀撒上适量盐调味，翻炒均匀
步骤10
出锅前撒一点香葱，翻炒均匀即可出锅
步骤11
摆盘
步骤12
听着怪怪的，但是绝对不会让你失望的味道，如果你是甜咸口爱好者，那么你会更加爱～
步骤13
开吃吧～小心烫口哦，有黑芝麻夹馅流出酸菜炒汤圆的烹饪技巧
汤圆下锅炸前可以裹一层薄薄的玉米淀粉，防止粘黏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-08-20
honey啊清清
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