酒香花甲附花甲吐沙妙招

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我有花甲你有酒吗？自带酒香的花甲 吃完不要马上开车哦～～～～

酒香花甲附花甲吐沙妙招的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30克 辣椒酱 1勺
生姜 8片 盐 1/3勺
老抽 5克 蒜瓣 2颗
白酒 少许 辣椒 4、5个
香菜 少许 紫苏叶 少许
葱花 少许

酒香花甲附花甲吐沙妙招的做法

酒香花甲#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#附花甲吐沙妙招的做法图解1

步骤1

让花甲自己吐沙妙招：先将花甲洗净后准备一盆清水，将花甲放入水中浸泡，倒入少许麻油
酒香花甲#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#附花甲吐沙妙招的做法图解2

步骤2

加入少许盐
酒香花甲#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#附花甲吐沙妙招的做法图解3

步骤3

静置花甲半小时，花甲壳内的沙子就吐的干干净净的了，还不费力
酒香花甲#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#附花甲吐沙妙招的做法图解4

步骤4

炒锅烧热倒入菜籽油，放入姜丝和蒜片，爆炒出香味
酒香花甲#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#附花甲吐沙妙招的做法图解5

步骤5

花甲洗净沥干水分倒入锅中
酒香花甲#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#附花甲吐沙妙招的做法图解6

步骤6

继续翻炒，随着温度升高，花甲壳会自己打开，能自己打开的说明是活的
酒香花甲#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#附花甲吐沙妙招的做法图解7

步骤7

加入紫苏叶，辣椒，葱花，滴入少许白酒
酒香花甲#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#附花甲吐沙妙招的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，随着温度升高酒味会散掉一些，所以不用担心会醉^_^
酒香花甲#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#附花甲吐沙妙招的做法图解9

步骤9

加入一勺辣椒酱和1/3勺盐、少许香醋翻炒均匀
酒香花甲#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#附花甲吐沙妙招的做法图解10

步骤10

撒入香菜就可以出锅了

酒香花甲附花甲吐沙妙招的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 咖啡喵喵咪 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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