筋头巴脑一锅香

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只顾着吃了，差点忘了上菜谱～
参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

筋头巴脑一锅香的用料

牛筋头巴脑 1500g 葱姜蒜 适量
八角 1整个 花椒 1捏
草果 1个 桂皮 1-2块
郫县豆瓣酱 1勺

筋头巴脑一锅香的做法

#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解1

步骤1

筋头巴脑切小块，反复泡水洗干净
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解2

步骤2

冷水下锅
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解3

步骤3

撇去浮沫
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解4

步骤4

分离肉和汤
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解5

步骤5

胡萝卜切滚刀块
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解6

步骤6

葱姜蒜适量切好
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解7

步骤7

草果一个用刀背拍裂
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解8

步骤8

锅里放点底油
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解9

步骤9

葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，草果炸出香味
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解10

步骤10

加入一勺郫县豆瓣酱
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解11

步骤11

炒出红油，满锅飘香
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解12

步骤12

加入牛筋头巴脑，翻炒均匀
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解13

步骤13

加入胡萝卜块，翻炒均匀
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解14

步骤14

加入牛肉原汤
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解15

步骤15

烧开
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解16

步骤16

赶时间就倒入高压锅
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解17

步骤17

放入两片白芷
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解18

步骤18

口感-嚼劲，功能/牛羊肉，自动程序
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解19

步骤19

时间到～
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香的做法图解20

步骤20

开吃！

筋头巴脑一锅香的烹饪技巧

1.不用高压锅就小火慢炖1.5-2小时 2.个人觉得不用高压锅更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 山西省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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