双色曲奇

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不是虚胖是强壮123
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前天打开了一包抹茶粉没用完，怕时间久了变质，想着做成曲奇算了，但又想吃椰蓉曲奇，干脆做成双色曲奇，椰蓉抹茶都有了，味道应该很棒吧

双色曲奇的用料

黄油 130克 糖粉 70克
低粉 200克 淡奶油 110克
抹茶粉 5克 全脂椰蓉 5克

双色曲奇的做法

双色曲奇的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，将黄油均分成两份放在两个盆子里。
双色曲奇的做法图解2

步骤2

分别在两份黄油中加入35克糖粉，用打蛋器先高速再低速打发黄油至淡黄色，体积变大。
双色曲奇的做法图解3

步骤3

打好的黄油分别加入55克淡奶油继续打发均匀。
双色曲奇的做法图解4

步骤4

打发好的黄油和淡奶油分别筛入100克低筋粉，一份黄油里面放抹茶粉，一份黄油里面放椰蓉拌均匀。
双色曲奇的做法图解5

步骤5

将两份拌好的面糊分别装入一次性裱花袋，然后同时挤入另一个裱花袋，这步手不够没拍照。
双色曲奇的做法图解6

步骤6

烤盘铺上油纸开始裱花，这里我用的八齿花嘴，裱花嘴离烤盘垂直半厘米左右用力挤出就是这花型。
双色曲奇的做法图解7

步骤7

在裱好花的曲奇饼干中间放一粒巧克力豆做装饰。
双色曲奇的做法图解8

步骤8

装饰好的曲奇饼干放入烤箱，175℃上下火18分钟左右就可以了。
双色曲奇的做法图解9

步骤9

成品，摆拍。

双色曲奇的烹饪技巧

1.黄油一定要打发，没有打发或者打发过了都会导致饼干变硬。 2.拌面糊的时候最好切拌，不要画圆搅拌，面粉容易起筋影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 不是虚胖是强壮123 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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