快手早餐之日式厚蛋烧

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去日本旅游完回来 就一直萌生复制一份厚蛋烧的想法

快手早餐之日式厚蛋烧的用料

鸡蛋 4个 油 少许
盐 少许 牛奶 15毫升
料酒 10毫升

快手早餐之日式厚蛋烧的做法

快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解1

步骤1

准备好料酒、牛奶、盐、鸡蛋
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解2

步骤2

打入四个鸡蛋，稍微搅拌一下，但不要让蛋黄和蛋清太分离
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解3

步骤3

加入15毫升牛奶（视情况，可以根据自己的口味多加一些）
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解4

步骤4

加入10毫升料酒去腥
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解5

步骤5

加盐调味
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解6

步骤6

小火热锅，然后刷一层油
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解7

步骤7

倒入蛋液
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解8

步骤8

半熟然后卷起来
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解9

步骤9

留出一边，再倒入蛋液
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解10

步骤10

再用筷子辅助，卷起来挪到一边
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解11

步骤11

倒入最后的蛋液，重复卷起来
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解12

步骤12

切块，最后完成日式厚蛋烧
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解13

步骤13

过程中不要太熟透
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解14

步骤14

熟手后可以进阶考虑加料
快手早餐之日式厚蛋烧的做法图解15

步骤15

第一次做的时候可能吃起来会像煎蛋，不要放弃，再试多几次，大不了一日三餐都吃鸡蛋，嘻嘻

快手早餐之日式厚蛋烧的烹饪技巧

小火 半熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 小杰私厨 编写，未经授权不得转载

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