香辣香肠咸泡芙

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爱吃甜食真的是个坏习惯啊，感觉牙会经常痛，所以有时候吃点咸的甜点，更健康一些，也可以调剂一下口味。这款创意小咸点，下层是泡芙皮打底，中间填充了土豆泥，最上层撒了香肠粒，顶料是香辣红油，整体组合起来又香又好吃，而且不加糖，又用了色拉油，热量也低更为健康。同甜的泡相比，滋味一点都不同呢。

香辣香肠咸泡芙的用料

色拉油 40g 水 40g
盐 2g 牛奶 50g
低粉 50g 鸡蛋 1个半
土豆 1个 香肠 2根
牛奶 20g 盐 2g
辣椒油 2g 胡椒粉 1g
鸡精 1g 白芝麻 1g

香辣香肠咸泡芙的做法

香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解1

步骤1

准备好所用到的原料。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解2

步骤2

将牛奶、水、盐、色拉油混合加热。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解3

步骤3

低粉过筛一遍，倒入液体中。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解4

步骤4

不停的搅拌，至面团全部烫熟，成团状。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解5

步骤5

将蛋液打散，分次少量的加入，将面团一直搅拌至吸收蛋液。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解6

步骤6

直到面糊成光滑状，拉起面糊呈倒三角状。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解7

步骤7

将面糊装入裱花袋中，用五齿花嘴，在烤盘上挤成长条状。200度烧烤20分钟。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解8

步骤8

土豆切片后洗去淀粉，上锅蒸熟。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解9

步骤9

加入少许牛奶、盐、鸡精、胡椒粉，用料理机打成细腻的糊状。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解10

步骤10

香肠下锅煎熟，切成小颗粒状。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解11

步骤11

将晾凉的泡芙从中间剪去一条。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解12

步骤12

土豆泥装入裱花袋中，在中间空心处挤上土豆泥，撒上香肠粒。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解13

步骤13

顶部淋些辣椒红油，撒上白芝麻。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解14

步骤14

成品鲜香麻辣可口。
香辣香肠咸泡芙#相约MOF#的做法图解15

步骤15

比起甜泡芙更是有另一翻滋味。

香辣香肠咸泡芙的烹饪技巧

1.鸡蛋要选择常温的，蛋液不能一下子倒入。其实蛋液的用量并不是固定的，主要是看面糊的状态。 2.香肠要选择纯肉的，吃起来更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蒸 煎 咸 香

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