椰蓉面包

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黎小陆ll
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椰蓉面包的用料

面团制作 高筋面粉 250g
水 100g 盐 2g
糖 40g 酵母 4g
黄油 35g 椰蓉馅
椰蓉 50g 黄油 15g
糖 20g 蛋黄 1个

椰蓉面包的做法

步骤1

先制作面团，面粉过筛，除黄油，将其他用料和面粉混合，揉出手套膜即可，用面包机更好，将面团盖上保鲜膜常温发酵1小时左右
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

将发酵好的面团分成5小份面团，盖上保鲜膜醒15分钟
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

制作椰蓉馅，将黄油隔水融化成液体，将椰蓉和糖的混合物倒入黄油中搅匀
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

就跟包包子一样将椰蓉包住，在擀成长条的形状，用到在表面剌三道卷成麻花，在卷成圈，放入烤箱，放一碗热水二次发酵
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

预热烤箱。放入烤箱中下层，上火180、下火150烤20分钟

椰蓉面包的烹饪技巧

这个配方是5个面包的量。在烘烤前可以刷一层蛋液，烤出来的颜色会更好看。做椰蓉馅的时候可以打一颗蛋黄。因家里没鸡蛋了，所以没有用鸡蛋哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 黎小陆ll 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 12-23个月 2-3岁

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