香辣虾

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香辣虾的用料

鲜虾 500克 干辣椒 适量
姜蒜片 适量 盐 2小勺
花椒 适量 葱丝 适量
泡椒 几个 泡姜片 适量
油 比平时炒菜多 酱油、料酒 少许
糖 适量

香辣虾的做法

香辣虾的做法图解1

步骤1

虾开背，去虾线洗净
香辣虾的做法图解2

步骤2

准备配料
香辣虾的做法图解3

步骤3

锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油倒入虾
香辣虾的做法图解4

步骤4

炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
香辣虾的做法图解5

步骤5

出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
香辣虾的做法图解6

步骤6

姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许　快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐
香辣虾的做法图解7

步骤7

出锅

香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 w21027 编写，未经授权不得转载

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