丝瓜炒虾球

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丝瓜炒虾球的用料

丝瓜 1个 虾 几个
植物油 1勺 盐 1勺
料酒 少许 生抽 少许
鸡粉 少许

丝瓜炒虾球的做法

丝瓜炒虾球的做法图解1

步骤1

虾洗净，去头剥壳
丝瓜炒虾球的做法图解2

步骤2

开背，去纱线
丝瓜炒虾球的做法图解3

步骤3

丝瓜洗净，切片。因为这个丝瓜很嫩，所以不用去皮
丝瓜炒虾球的做法图解4

步骤4

热锅热油，爆香葱花儿
丝瓜炒虾球的做法图解5

步骤5

下虾仁，加料酒和生抽，将虾仁炒至半熟
丝瓜炒虾球的做法图解6

步骤6

倒入丝瓜片，加盐翻炒
丝瓜炒虾球的做法图解7

步骤7

中火将丝瓜片炒软。我加了一点水，这样汤汁可以拌饭，比较滋润
丝瓜炒虾球的做法图解8

步骤8

出锅前用少许鸡粉提鲜即可
丝瓜炒虾球的做法图解9

步骤9

完成了

丝瓜炒虾球的烹饪技巧

嫩的丝瓜可以不用去皮，皮并不难嚼，反而有脆脆的口感。细品有一丝丝苦味，并不明显，个人觉得还挺好吃的。如果是比较老的丝瓜，还是刮皮再炒比较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 无水印 炒 咸 下饭菜

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