小菠萝裱花蛋糕

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仿真菠萝裱花小蛋糕，可爱又美味！

小菠萝裱花蛋糕的用料

鸡蛋 1个 糖 60克
低粉 50克 可可粉 10克
水 65克 淡奶油 200克
黄油 50克 巧克力（绿色） 适量
香草精 适量 泡打粉 2克

小菠萝裱花蛋糕的做法

小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解1

步骤1

所有材料准备
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解2

步骤2

鸡蛋加糖加香草精，搅拌均匀
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解3

步骤3

加入纯净水搅拌均匀
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解4

步骤4

筛入低粉
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解5

步骤5

筛入可可粉
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解6

步骤6

筛入泡打粉，搅拌均匀
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解7

步骤7

黄油隔水融化
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解8

步骤8

分次倒入面糊，搅拌均匀
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解9

步骤9

入模具180度烤制15分钟
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解10

步骤10

出炉自然冷却。
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解11

步骤11

绿巧克力隔水融化
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解12

步骤12

制成叶片形状，冷却备用
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解13

步骤13

打发淡奶油
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解14

步骤14

调色后用油纸包裹成双色奶油
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解15

步骤15

取小蛋糕一个，顶部切平
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解16

步骤16

与另一个小蛋糕叠加，组成蛋糕胚
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解17

步骤17

蛋糕胚切削整形后，用白色奶油霜均匀抹面，得到雏形。
小菠萝裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解18

步骤18

用双色奶油霜裱出菠萝纹理色泽，最后安装巧克力叶片，一个栩栩如生的小菠萝裱花蛋糕就跃然眼前了。

小菠萝裱花蛋糕的烹饪技巧

淡奶油打发一定要恰到好处，不可太软也不能过硬，否则影响裱花的效果。 也可以用牛奶代替纯净水，但是要多加15％。可可粉也可以用其它粉类替换，也可以加入其它干果蜜饯增加风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 虎虎cake 编写，未经授权不得转载

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