椰蓉千层面包

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椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、面包馅和撒在表面,增加口味和装饰表面。原料是椰子肉切成丝或磨成粉。这款带着浓浓的椰蓉香味的面包，相信大多数MM都会喜欢。

椰蓉千层面包的用料

牛奶 75克	盐 1克
白糖 20克	玉米油 12克
鸡蛋 1个	高筋面粉 200克
耐高糖酵母 2克	椰蓉馅：
椰蓉 40克	玉米油 12克
白糖 20克	牛奶 10克
鸡蛋液 25克

椰蓉千层面包的做法

步骤1

将面包材料依次放入面包桶内。

步骤2

启动面包机发面程序。

步骤3

程序结束，将面团取出来整形。

步骤4

充分地排气后，将面团均分成3等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤5

将做好的椰蓉馅分成3等份。椰蓉馅的做法，详见：http://www.douguo.com/cookbook/1374896.html

步骤6

取一个松弛好的面团，用擀面棒擀成圆形，放入椰蓉馅。

步骤7

包好，松弛10分钟。

步骤8

将包好椰蓉的面团擀成牛舌状。

步骤9

自下而上卷起。

步骤10

卷好，松弛10分钟。

步骤11

再重复一次，继续擀成牛舌状。

步骤12

卷好。

步骤13

用锋利的刀，从中间切开，将其一分为二。

步骤14

捏紧底部的收口，切面朝上放入模具中。

步骤15

放温暖的地方，发酵至两倍大。

步骤16

面上刷蛋黄液。

步骤17

放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。

步骤18

成品图。

步骤19

成品图。

步骤20

成品图。

椰蓉千层面包的烹饪技巧

1、酵母要根据气候做适当的增减。 2、面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。 3、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由猫咪的快乐食光编写，未经授权不得转载

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