汤种香肠卷

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自从第一次品尝过北海道面包的柔软后，这个方子就一直成了我的独家武器，每当有朋友来我家，我都是用这个方子做面包吐司给他们品尝。汤种的加入，让面包含水量大大增多，所以这个方子做的面包口感都超级的绵软，而且放到第三天都还非常蓬松绵软哦。要是你一直在为面包为何没有买的绵软而头疼，一定要试试这个方子，绝对不会让你失望。 我家小朋友喜欢吃香肠，特意加了健康美味的珍妮香肠，肉质Q弹美味，跟面包简直就是绝配，两条面包卷一杯牛奶，有荤有素，这样的早餐，营养又健康哦。

香肠卷的用料

高粉 20克 水 100克
高粉 270克 盐 2克
黄油 20克 奶粉 10克
牛奶 55克 淡奶油 30克
鸡蛋 一个 酵母 5克
糖 40克 香肠 几根

香肠卷的做法

汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解2

步骤2

主料里为汤种食材，将汤种食材倒入锅里，拌匀
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解3

步骤3

开小火加热至60度，不断搅拌，变成微稠的面糊，冷却备用
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解4

步骤4

辅料里所有的食材放入面包桶（除黄油外）
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解5

步骤5

设置揉面程序，二十分钟后放入黄油，继续揉20分钟
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解6

步骤6

揉面结束后不用打开面包机，这个天气，直接就可以将面团发酵至两倍大
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解7

步骤7

发酵好的面团排气后分成六份
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解8

步骤8

取一份擀成牛舌状
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解9

步骤9

将香肠摆在上面，用小刀将两边的面片切均匀
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解10

步骤10

面片交替摆放在香肠上
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解11

步骤11

如图做好，摆放在烤盘上
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解12

步骤12

二发至两倍大后，抹上鸡蛋液
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解13

步骤13

撒上芝麻
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解14

步骤14

放在烤箱 180度烤20分钟至表面上色即可，我同事还烤了几个汉堡
汤种香肠卷#相约MOF#的做法图解15

步骤15

香喷喷的香肠面包出炉啦

香肠卷的烹饪技巧

1、香肠不用做任何处理，直接裹在里面烤，香喷喷的哦。 2、面皮的长度尽量跟香肠一样，包裹起来才漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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