火炬蛋筒面包

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Wendy薇甜
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立秋了，冷饮要少吃点，对于喜欢吃蛋筒的小伙伴们我们换个方式，用面包仿个蛋筒来解馋，依旧吃出夏天的味道！

火炬蛋筒面包的用料

面包：高筋粉 210克 面包：白砂糖 20克
面包：黄油 30克 面包：鸡蛋 1个
面包：盐 3克 面包：奶粉 10克
面包：酵母 3克 面包：水 75克
表面装饰：杏仁粉 25克 表面装饰：白砂糖 25克
表面装饰：蛋白 30克 奶油：淡奶油 400克
奶油：糖粉 40克 奶油：水果 适量
CuisinAid酷新怡模具 6个面包 海尔T3嫩烤箱

火炬蛋筒面包的做法

火炬蛋筒面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有食材混合揉成团，再加入软化的黄油揉至出膜状态。
火炬蛋筒面包的做法图解2

步骤2

揉成团盖保鲜膜，烤箱发酵至两倍大。
火炬蛋筒面包的做法图解3

步骤3

取出轻轻拍打排气，切割成6份揉圆，放入模具中，用手压紧实，入烤箱二次发酵至两倍大。
火炬蛋筒面包的做法图解4

步骤4

把装饰用料全部放入碗中，用蛋抽打匀，成杏仁糊备用。
火炬蛋筒面包的做法图解5

步骤5

取出发酵后的面团，在表面刷一层杏仁液，再筛糖粉，静置一段时间，等表面糖粉湿润了再筛一次糖粉。
火炬蛋筒面包的做法图解6

步骤6

入烤箱中下层180度烤15分钟，出炉脱模。
火炬蛋筒面包的做法图解7

步骤7

纸杯剪开，保留底托，备好花嘴sn7083
火炬蛋筒面包的做法图解8

步骤8

把淡奶油和糖粉用打蛋器打发至八分左右装入裱花袋。
火炬蛋筒面包的做法图解9

步骤9

面包放上纸托，表面挤上奶油，放上喜欢的水果。
火炬蛋筒面包的做法图解10

步骤10

成品
火炬蛋筒面包的做法图解11

步骤11

面包

火炬蛋筒面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 Wendy薇甜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 奶香味 香

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