菠菜猪肝粥

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桃子喵_u
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这是给宝宝补铁的黄金搭配营养粥，米粥熬煮软烂浓稠，更适宜宝宝吞咽，有些宝宝不喜欢猪肝的味道，特意用菠菜去弱化它，鸡蛋液淋一层，口味更好了。

菠菜猪肝粥的用料

猪肝 100g 菠菜 适量
大米 20g 鸡蛋 1个
姜 适量

菠菜猪肝粥的做法

步骤1

大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间，做出来的大米粥口感更加的软糯。

步骤2

少量姜切薄片。姜可以去腥，但不要给宝宝直接食用。猪肝洗净切成长条。

步骤3

将猪肝和姜片一冷水入锅煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫。

步骤4

水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末，颗粒大小根据宝宝的咀嚼能力来调整。

步骤5

菠菜焯水以后过下凉开水，过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。菠菜沥干水分切末，尽量把宝宝不好咬断的纤维切细。
菠菜猪肝粥的做法图解6

步骤6

锅里加适当的水，倒入泡洗好的大米。大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花，用勺子不停的搅拌。加入猪肝末、菠菜末搅拌均匀，倒入打散的蛋液，对蛋清过敏的宝宝只加入蛋黄哦。

菠菜猪肝粥的烹饪技巧


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创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 桃子喵_u 编写，未经授权不得转载
分类： 粥 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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