苦瓜木耳炒扁哚

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老班长123
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扁哚是河南地方很普遍的一种粉条的做法，老妈知道我喜欢吃回家总是给我点，这也是纯手工的！不像街上买的比较柔韧，纯手工的比较容易断！所以就有一些碎的，还不少！就想着做点扁哚 炸点丸子！丸子当零食下酒也不错！扁哚炒菜很搭配的食材也多！！

苦瓜木耳炒扁哚的用料

黑木耳 1把（15克） 生抽 3勺
红薯粉条 500克 葱姜蒜 适量
盐 花椒面 适量 肉末（可放可不放） 少许

苦瓜木耳炒扁哚的做法

苦瓜木耳炒扁哚的做法图解1

步骤1

碎粉条捡去杂质
苦瓜木耳炒扁哚的做法图解2

步骤2

开水煮一下，泡一会儿
苦瓜木耳炒扁哚的做法图解3

步骤3

剁碎待用
苦瓜木耳炒扁哚的做法图解4

步骤4

木耳 葱姜蒜剁碎
苦瓜木耳炒扁哚的做法图解5

步骤5

调料 葱姜蒜末放入
苦瓜木耳炒扁哚的做法图解6

步骤6

加稠点的水淀粉搅拌均匀
苦瓜木耳炒扁哚的做法图解7

步骤7

油温四成热 炸丸子 （焦炸丸子要复炸一下）
苦瓜木耳炒扁哚的做法图解8

步骤8

丸子出锅（热的很好吃喽）
苦瓜木耳炒扁哚的做法图解9

步骤9

蒸锅笼屉垫好笼布，摊上搅拌好的原料 均匀点 厚度自己掌握
苦瓜木耳炒扁哚的做法图解10

步骤10

蒸好的扁哚 炒菜配料很多 也可以单独炒制 蒜香的 辣味的 都可以配炒
苦瓜木耳炒扁哚的做法图解11

步骤11

炒个苦瓜木耳很不错的

苦瓜木耳炒扁哚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 老班长123 编写，未经授权不得转载

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