彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿

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儿子不爱吃菜，只有包起来才会吃一点，所以各种面点在我家是常备～ 今天的饺子微微带点艳色，颜值高口感赞哦～

小白菜鲜肉蒸饺的用料

猪肉 250g 小白菜 500g
苋菜 200g 胡萝卜 200g
面粉 500g 家乐鸡精 1勺
酱油 2汤勺 食用油 3汤勺
盐 1勺

小白菜鲜肉蒸饺的做法

彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

食材合影
彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

青菜洗干净后过开水，煮到青翠
彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

分别200g 青菜打汁机打成果汁，我家破壁机太大，菜有点少，没打碎，我用蒸布包起来挤出汁
彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

300g面粉加50g热水，烫三分之一的面，再加100g常温水和成面团。
彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

70g面粉，分别10g开水烫三分之一，再加25g蔬菜汁和面，蒸饺面和软一点，如果硬可以再加点水，面粉吸水性不同。
彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

肉切块，加葱姜打成肉沫
彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

一小勺家乐鸡精，一小勺盐，2汤勺酱油，3汤勺食用油，如果是五花肉可以少放油，今儿是纯瘦肉，搅拌3到5分钟上劲
彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

要包时，加入青菜拌匀，尝下咸淡
彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

彩色擀成长面片，白色面团搓成圆柱放中间包起来搓长，切成剂子，擀饺子皮
彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿#鲜有赞，爱有伴#的做法图解10

步骤10

每个饺子下面垫胡萝卜，或者玉米窝蒸布，水开后15-20分钟看饺子大小
彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿#鲜有赞，爱有伴#的做法图解11

步骤11

苋菜蒸时间太长会褪色的，绿色最好用菠菜颜色靓，现在不是菠菜季节，就用小白菜喽～黄色也可以用南瓜～
彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿#鲜有赞，爱有伴#的做法图解12

步骤12

东北配酱油香油，陕西配辣子香醋

小白菜鲜肉蒸饺的烹饪技巧

饺子越大蒸的时间越长，通常10-20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 高颜值 蒸饺 饺子

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