秋葵炒鸡蛋

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昨天去超市买了一盒秋葵，今天早上做了秋葵蒸蛋。 还剩下一些秋葵，宝贝说要吃秋葵炒鸡蛋，那晚上我们就做秋葵炒鸡蛋(^_^)

秋葵炒鸡蛋的用料

秋葵 180g 鸡蛋 3只
盐 依个人口味 蒜 2瓣
葱 2根

秋葵炒鸡蛋的做法

秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解1

步骤1

准备食材，秋葵冷水冲洗干净备用。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解2

步骤2

洗干净的秋葵切去根和尖，依次切完。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解3

步骤3

蒜拍碎，去皮再切碎。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解4

步骤4

锅中加入水，大火烧开，再加入少许盐。滴几滴食用油。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解5

步骤5

把全部切好的秋葵焯水30秒捞出立即过冷水。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解6

步骤6

秋葵切段。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解7

步骤7

鸡蛋打在碗里，加入切碎的葱花。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解8

步骤8

加入盐(根据个人口味放)用筷子打散。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解9

步骤9

所有食材准备工作完成。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解10

步骤10

锅中加入食用油，油温7成时倒入蛋液，转小火煎蛋饼。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解11

步骤11

将煎好的蛋饼用铲子切块，盛出备用。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解12

步骤12

锅中再加入食用油，倒入蒜炒香。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解13

步骤13

加入切好的秋葵，加入一勺盐。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解14

步骤14

再加入糖小火翻炒均匀。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解15

步骤15

加入鸡蛋翻炒均匀，可以出锅。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解16

步骤16

装盘，我放了几颗枸杞点缀。
秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#的做法图解17

步骤17

喜欢吃辣的可以放些红辣椒。

秋葵炒鸡蛋的烹饪技巧

1. 秋葵焯水: 首先将水烧开，再加入少许盐，滴几滴食用油后再放入洗干净的秋葵，下锅后30秒立即捞出过冷水。 2. 喜欢吃辣椒可以加一些红辣酱。 3. 量可以根据自家人家增加，自然调味料也要增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 华东地区 无水印 炒 咸 下饭菜

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