秘制红烧鸡爪

独家
7861 浏览 33 收藏
收藏
leafviy
leafviy
＋ 关注

今天下午很凉快。。。就做个红烧的吧。。。

秘制红烧鸡爪的用料

鸡爪 750g 花椒 一小把
八角 三个 香叶 若干片
冰糖 10g 料酒 一汤匙
老抽 两汤匙 生抽 四汤匙
姜 两片 葱 三小段
蒜 5瓣 干辣椒 5颗

秘制红烧鸡爪的做法

秘制红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

生抽，老抽，盐，料酒
秘制红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

备料
秘制红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪洗干净，凉水下锅，水开煮3分钟左右，去腥去血沫很有效，切记冷水下锅。
秘制红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

热锅放入冰糖化掉。
秘制红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

放入鸡爪和干辣椒翻炒，加入适量老抽上色。
秘制红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

稍微翻炒加入热水，和其他配料。
秘制红烧鸡爪的做法图解7

步骤7

小火炖一下。
秘制红烧鸡爪的做法图解8

步骤8

加入生抽提咸味，盖盖子小火炖。
秘制红烧鸡爪的做法图解9

步骤9

炖的差不多了，打开盖子，大火开始收汁。
秘制红烧鸡爪的做法图解10

步骤10

肉烂入味，开吃。

秘制红烧鸡爪的烹饪技巧

尽量不要加味精鸡精那些。根据各人口味决定水的多少，因为水的多少决定了炖的时长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 leafviy 编写，未经授权不得转载

秘制红烧鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

秘制红烧鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秘制红烧鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 秘制红烧鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活