炒面面包

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炒面配面包 黑暗又神奇 最重要是蛮好吃的，面包吸收了炒面的油汁和香气，感觉格外的有意思。

炒面面包的用料

高筋粉 300g 清水 150g
软化黄油 20g 酵母粉 4g
盐 1g 白砂糖 15g
热狗 2根 面 一饼
酱油 适量 植物油 适量
台式甜辣酱 适量 沙拉酱

炒面面包的做法

炒面面包#福临门四面来彩#的做法图解1

步骤1

面团的材料全部丢进面包机和面发酵，完成后发酵1.5倍大，分割四份揉圆排气，静置15分钟（如图）。 完成后，按扁，用擀面棍微微擀开，两边往中间卷（擀开的长度按两边往中间各卷一圈的长度即可。） 入烤箱，放一碗热水发酵1.5倍大，取出水，中上层，高低活190℃左右，18分钟。
炒面面包#福临门四面来彩#的做法图解2

步骤2

出炉后，放冷待用。
炒面面包#福临门四面来彩#的做法图解3

步骤3

热狗切片。
炒面面包#福临门四面来彩#的做法图解4

步骤4

面条用油、盐水煮熟，用清水过冷河，沥干备用。
炒面面包#福临门四面来彩#的做法图解5

步骤5

锅里下油，放火腿炒至微焦铲起，留油。
炒面面包#福临门四面来彩#的做法图解6

步骤6

蒜头爆香，加入面条翻炒，加入小半碗水，放盐继续翻炒，加入火腿翻炒至水干，洒入孜然粉翻炒几秒钟，熄火淋适量酱油、台式甜辣酱。
炒面面包#福临门四面来彩#的做法图解7

步骤7

面包中间切开，做的比较肥的话可以把中间的面包挖出来，填满面条和火腿。表面依次洒孜然粉、白芝麻、沙拉酱（千岛酱、番茄酱等）
炒面面包#福临门四面来彩#的做法图解8

步骤8

炒面面包可以室温放一晚回软，第二天要吃的时候再挤沙拉酱等配料。
炒面面包#福临门四面来彩#的做法图解9

步骤9

喜欢吃热的，还可以在表面加芝士片，沙拉酱等，入烤箱180℃几分钟，待芝士片融了再吃。
炒面面包#福临门四面来彩#的做法图解10

步骤10

口味挺好玩的。

炒面面包的烹饪技巧

好玩有趣。 中西合璧。 另外，我感觉面包不要发酵得太完全，一发的时候在按下去有一点点回缩的时候就可以排气整形了，这样做出来的面包比较有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-29

©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载
分类： 福临门

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