自制酸豆角

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Chen菇凉
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外面买的酸豆角总有一股奇怪的味道，吃的不放心。自己在家其他也可以做出很好吃的酸豆角。所以工具一定要无水无油，这样做出来的酸豆角才不会变质。

自制酸豆角的用料

豆角 1000克 盐 20克
冰糖 20克 红色小尖椒 20个
高度白酒 少许 花椒 少许

自制酸豆角的做法

自制酸豆角的做法图解1

步骤1

豆角辣椒洗净晾干水份。
自制酸豆角的做法图解2

步骤2

瓶子洗干净后用开水烫过晾干。
自制酸豆角的做法图解3

步骤3

烧一锅水，水量以能装满瓶子为宜，花椒，盐，糖一起放进去煮两分钟，关火彻底晾凉。晾干水份的豆角盘成圈圈放进瓶子里，别放太满，留点空间。最后把辣椒也放进去。
自制酸豆角的做法图解4

步骤4

晾凉的花椒水倒进瓶子里，八分满就可以了噢，最后倒点白酒杀菌，然后瓶口用保鲜袋密封，拧紧瓶盖，
自制酸豆角的做法图解5

步骤5

肉末豆角，酸辣开胃又下饭，每次都吃个精光。

自制酸豆角的烹饪技巧

一个星期后变色就可以吃咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-29

©本菜谱的做法由 Chen菇凉 编写，未经授权不得转载

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