茄汁大虾#复刻中餐厅

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茄汁大虾#复刻中餐厅的用料

虾 300g 盐 少许
料酒 一勺 糖 适量
番茄酱 适量 姜 三片
酱油 半勺

茄汁大虾#复刻中餐厅的做法

步骤1

将虾背部切开 去虾线，姜切末

步骤2

热锅冷油，加入虾炸/煎成金黄色，盛出

步骤3

锅中少许油，加入番茄酱、姜炒，然后加入盐 糖 酱油 料酒中火炒，最后放入虾使酱汁均匀裹上。

步骤4

加入1/3杯水盖上锅盖，小火收汁

茄汁大虾#复刻中餐厅的烹饪技巧

第三部注意火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-29

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