免油炸的糖醋排骨

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免油炸，更健康，美味不打折。

糖醋排骨的用料

肋排 750克 生姜 一块
香葱 适量 食用油 适量
盐 少许 料酒 适量
生抽 适量 陈醋 适量
白砂糖 适量 番茄酱 适量
白芝麻（熟） 少许

糖醋排骨的做法

免油炸的糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解1

步骤1

排骨浸清水里，多换几次水，漂净血水。
免油炸的糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解2

步骤2

烧锅开水，把排骨焯烫一下捞出，在流水下洗净杂质，再用开水烫一遍沥干水，加一勺料酒，少许盐，姜丝，葱段腌制15分钟以上。
免油炸的糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解3

步骤3

排骨捞出（不要佐料）放电压力锅内，加少许清水，压制15分钟。
免油炸的糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解4

步骤4

调配糖醋汁：一勺料酒两勺生抽三勺陈醋三勺白砂糖四勺番茄酱调匀。
免油炸的糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解5

步骤5

这是压好的排骨，特别香，捞出排骨，汤汁可以留用做汤或者下面条。
免油炸的糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解6

步骤6

锅烧热，放两勺油，下入少许姜丝爆香。
免油炸的糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解7

步骤7

下入糖醋汁，用小火烧至粘稠起泡泡状。
免油炸的糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解8

步骤8

下入排骨翻匀即成。
免油炸的糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解9

步骤9

装盘，洒少许熟的白芝麻点缀。
免油炸的糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解10

步骤10

肉质酥烂，酸甜适口。宝宝最爱，妈妈也爱。
免油炸的糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解11

步骤11

成品图。

糖醋排骨的烹饪技巧

做糖醋菜用陈醋味道更浓郁酸香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 西南地区 一家三口 一人食 晚餐

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