干吃汤圆

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粥粥干饭第一名
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考过了科三好开心 回家就做了这道汤圆 我妈疯狂打callヾ(❀╹◡╹)ﾉ~ 分享给大家~

干吃汤圆的用料

糯米粉 牛奶 （可以用水代替）
红糖 适量 炒熟打碎的黑芝麻
炒熟打碎的花生 油
炒熟的白芝麻

干吃汤圆的做法

干吃汤圆的做法图解1

步骤1

食材合照~

步骤2

糯米粉、面粉、木薯淀粉混合。 面粉是防止太粘，木薯淀粉是让汤圆出一点Q弹的感觉。 但是主角仍然是糯米粉，这两种粉若是放也不要太多。

步骤3

慢慢倒入牛奶，一边倒一边搅拌。 最后揉成光滑的糯米团。

步骤4

现在我们来炒黑芝麻花生馅。 黑芝麻和花生用不粘锅炒熟，用料理机打碎。不用打太碎。 把锅烧热，放入碎芝麻花生。 翻炒二十秒左右，逐勺放入油。 放一点增香就好。 红糖隔水融化，倒入锅内。 倒入少量水，慢慢收汁。 炒成泥状大概就行了。
干吃汤圆的做法图解5

步骤5

现在我们来制作汤圆了。 糯米团揪成小剂子，搓圆，用掌心压扁。 大拇指把边缘部分压薄。 再全部压扁。 反正中间厚边缘薄就好了。 如果太黏就加粉，边缘裂开就加奶。 加入黑芝麻花生馅。收口。 把汤圆放在掌心，从所有角度同时压紧。 这样不会被压出馅，也不会很松散。 包好的汤圆在白芝麻里滚一滚，均匀粘上芝麻。
干吃汤圆的做法图解6

步骤6

上锅蒸，最好加个盖子，不然就不叫干吃汤圆了。 不加盖子，出锅晾干也可以。 或者直接送进烤箱也可以，不过我家没有不放图了（摊手）
干吃汤圆的做法图解7

步骤7

做好了。

干吃汤圆的烹饪技巧

我一个人做的，总不能做到一半去摸手机吧~ 图片不够抱歉啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 粥粥干饭第一名 编写，未经授权不得转载

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