宝宝辅食：鱼丸

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鱼肉营养价值极高，儿童经常食用鱼类，生长发育比较快，智力的发展也比较好，其奥妙在于鱼肉含有维生素B2、维生素B12、维生素A、铁、钙、磷等微量元素，而且含有丰富的完全蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。本道食谱用的是龙利鱼来做鱼丸，也可以替换成其他的鱼，但是要把鱼刺剃干净哦，像鲤鱼、鲫鱼这样刺比较多的鱼要放入破壁机打至顺滑才可以给宝宝吃哦。

宝宝辅食：鱼丸的用料

鸡蛋 1个 玉米淀粉 15克
龙利鱼肉 250克

宝宝辅食：鱼丸的做法

宝宝辅食：鱼丸的做法图解1

步骤1

准备好食材
宝宝辅食：鱼丸的做法图解2

步骤2

用刀刮鱼肉，是鱼肉变成肉茸
宝宝辅食：鱼丸的做法图解3

步骤3

挑出不慎刮进碗里的筋
宝宝辅食：鱼丸的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋清和淀粉拌匀
宝宝辅食：鱼丸的做法图解5

步骤5

手沾上水，取拌好的鱼肉放入手心
宝宝辅食：鱼丸的做法图解6

步骤6

握上拳头把鱼肉从虎口挤出
宝宝辅食：鱼丸的做法图解7

步骤7

用勺子剜出鱼丸放入锅中煮15分钟
宝宝辅食：鱼丸的做法图解8

步骤8

捞出就可以吃了，给宝宝准备的可以将鱼丸放凉后装入保鲜盒冷冻，7天内吃完哦，不要放太久。

宝宝辅食：鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 外婆果果辅食 编写，未经授权不得转载

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