宝宝鱼丸

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之前做过鱼丸，用的是鲈鱼，这次用的是巴沙鱼，口感更嫩滑，入口即化的感觉，真的非常嫩！ 一次吃不完可以冷冻，做鱼丸汤或者煮面搭配都很好吃

鱼丸的用料

巴沙鱼 淀粉
核桃油

鱼丸的做法

宝宝鱼丸的做法图解1

步骤1

食材
宝宝鱼丸的做法图解2

步骤2

用刀在鱼肉上来回刮
宝宝鱼丸的做法图解3

步骤3

既能除去筋膜也能去除刺
宝宝鱼丸的做法图解4

步骤4

刮好的鱼肉很细腻，不需要再用料理机打了（根据自己刮的情况）
宝宝鱼丸的做法图解5

步骤5

加入淀粉（淀粉不需要太多了），加入核桃油
宝宝鱼丸的做法图解6

步骤6

再加点清水，搅拌至上劲
宝宝鱼丸的做法图解7

步骤7

用勺子沾点水在手心搓出圆
宝宝鱼丸的做法图解8

步骤8

煮至飘起再煮2分钟即可
宝宝鱼丸的做法图解9

步骤9

超嫩
宝宝鱼丸的做法图解10

步骤10

做了秋葵鱼丸汤

鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

©本菜谱的做法由 萌宝然然家 编写，未经授权不得转载

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