健康低油家熬茄子

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众所周知茄子吸油，但是油大的食物并不健康，但是跟着这个菜谱做就能带给您即好吃又少油的美味家熬茄子！

健康低油家熬茄子的用料

圆茄子 两个 蒜瓣 4个
葱末 适量 味精 少许
老抽 1匙 面酱 1匙
淀粉 1小匙 肉馅 少许
姜末 适量 香菜 两棵
盐 3-4小勺 味精 少许
白糖 三小勺

健康低油家熬茄子的做法

健康低油家熬茄子的做法图解1

步骤1

锅里倒少许油，把茄子片倒入锅中，中火干煸茄子至完全软了，不能有白心后盛出备用（削切皮的时候应该把靠近茄把较硬的部位完全剔掉）
健康低油家熬茄子的做法图解2

步骤2

锅底少许油，放入两粒八角炒香，再放葱姜蒜末（留出一半蒜末后面备用）炒香后放入肉馅炒熟，放入老抽、面酱、白糖、盐、味精，再倒入半碗水后把煸好的茄子倒入。
健康低油家熬茄子的做法图解3

步骤3

再倒入淀粉水勾芡，收汁最后倒入剩下的蒜末和香菜碎即可出锅。

健康低油家熬茄子的烹饪技巧

削切皮的时候应该把靠近茄把较硬的部位完全剔掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 蛋蛋的美食日记 编写，未经授权不得转载

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