鱼香鸡丝

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鱼香鸡丝这道菜做过几次都比较不满意，这次终于做成功了。

鱼香鸡丝的用料

鸡胸肉 一片 青椒 一个
胡萝卜 一小根 木耳 适量
香茹 2个 葱姜蒜 适量
生抽 2勺 老抽 一点点
油 适量 盐 适量
糖 适量 淀粉 适量

鱼香鸡丝的做法

鱼香鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌一下。
鱼香鸡丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜、青椒、木耳、香菇切丝，葱姜蒜切好备用。
鱼香鸡丝的做法图解3

步骤3

锅里放油，油热滑炒鸡丝，变白盛出备用。
鱼香鸡丝的做法图解4

步骤4

锅里放油，爆香葱姜蒜。
鱼香鸡丝的做法图解5

步骤5

接着放入木耳香茹煸炒，再放胡萝卜青椒快速翻炒。
鱼香鸡丝的做法图解6

步骤6

把事先准备好的醋、糖、生抽、老抽、盐、淀粉、水的碗汁倒入锅中煸炒，让所有的食材都沾上汁水，尝尝味道装盘出锅。
鱼香鸡丝的做法图解7

步骤7

成品图

鱼香鸡丝的烹饪技巧

老抽只放一点点，否则颜色太深就不美观了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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