抹茶慕斯蛋糕

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不7而遇de小姐姐
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夏天，来一款冰冰甜甜的慕斯，加上想吃的所有水果或者是奶油，能让您吃出幸福感~慕斯蛋糕颜值高，又简单易做，造型也很多样，前段时间流行的各种淋面就是在慕斯蛋糕的基础上淋的。当然，咱们不用搞那么复杂的，就这个抹茶芒果杯子慕斯，口感和颜值都已经够够的啦~

抹茶慕斯蛋糕的用料

抹茶粉 5g 淡奶油A 150g
淡奶油B 180g 细砂糖A 20g
吉利丁片 15g 细砂糖B 22g
牛奶 50g 开水 25g
芒果肉 270g 水果肉 适量

抹茶慕斯蛋糕的做法

抹茶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

1. 吉利丁片分两份剪小后用冰水泡软。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

2. 抹茶粉冲入开水，用打蛋器搅打融化无干粉。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

3. 加入软化的吉利丁片融化均匀。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

4. 淡奶油A150g加入细砂糖A20g打发到出现纹路。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

5. 抹茶糊和淡奶油混合均匀。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

6. .装入裱花袋，挤入模具内，放入冰箱冷藏半小时左右。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

7. 芒果肉加入牛奶搅打成芒果泥。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

8.吉利丁片隔热水融化。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

9.融化的吉利丁液和芒果泥混合均匀。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

10.淡奶油B180g加入细砂糖B22g打发至有纹路。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

11.把芒果泥和淡奶油混合均匀。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

12. 倒入模具内，冷藏半小时后转冷冻5小时。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

13. 5小时后的慕斯就可以轻易脱模了。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

5. 杯子形状的慕斯蛋糕，随意加入喜欢的水果或者用淡奶油装饰，OK 完工!棒棒哒!
抹茶慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

+水果✨
抹茶慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

奶油✨

抹茶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 不7而遇de小姐姐 编写，未经授权不得转载

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