花菇油菜

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麦芒先森家的小针尖儿
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小时候不喜欢这种菌类的味道，现在长大了却觉得这种香气十分独特～慢慢开始喜欢吃了～ 花菇，是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。 花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名，花菇肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。 花菇中的维生素D可预防佝偻病，花菇中所含的腺漂呤，可降低胆固醇治贫血病，治疗高血压，防止肝硬化。 喜欢香菇的，更不要放过花菇～

花菇油菜的用料

干花菇 2朵 小油菜 半斤
食用油 适量 葱花 适量
大蒜 两瓣 姜片 两片
淀粉 一点点 清水 适量

花菇油菜的做法

花菇油菜的做法图解1

步骤1

花菇两朵，泡发。泡发好的花菇真的好香！最后一遍泡发的水不要倒掉，过滤下一会儿有用哈。
花菇油菜的做法图解2

步骤2

小油菜掰开清洗干净，控水备用。
花菇油菜的做法图解3

步骤3

准备香料：葱姜蒜，各自根据自己的口味调整用量。
花菇油菜的做法图解4

步骤4

泡发的花菇挤出水分，切薄片，备用。
花菇油菜的做法图解5

步骤5

坐锅，开火，倒油，七分热的时候葱姜蒜爆锅，爆香以后加入香菇片。
花菇油菜的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，香菇片有点焦焦的。
花菇油菜的做法图解7

步骤7

倒入油菜，翻炒后油菜有点蔫儿。
花菇油菜的做法图解8

步骤8

刚刚泡发花菇最后一遍的水，香气很浓郁，过滤以后加入菜中少许可以为这道菜增色不少哦～
花菇油菜的做法图解9

步骤9

淀粉用水搅拌均匀，淋入菜中，大火收汁。
花菇油菜的做法图解10

步骤10

关火，装盘，开吃～

花菇油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 麦芒先森家的小针尖儿 编写，未经授权不得转载

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