酸汤肥牛

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苗蛋儿8
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一直很喜欢这道菜，这回弟弟来家里，终于拿出手想要做一回看看，哈哈哈哈，事实证明味道虽然不错，但是肉还是要单独煮好再放入汤里，不然清澈得汤底瞬间就毁了。然后酸菜最好买酸一点的，往锅里倒水的时候最好把葱姜蒜捞出来，这样汤也就是彻底的汤了。看吃饭的人数来放肉，汤多多的最好啦，金针菇也多哦。

酸汤肥牛的用料

肥牛卷 200g 金针菇 2把
干红辣椒 4个 黄灯笼辣椒酱 2勺
泡椒（有汤的） 7个 清水 两碗
姜（切丝） 少许 蒜 5颗
酸菜 半颗

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

上图就是我准备好的材料哦，大家可以借鉴一下子
酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

把上图的材料都准备好，该切的也切好，肉最好去肉店加工成肉卷，这样比较好吃
酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

我家菜和肉都会用解毒机解一下哦
酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

把姜蒜切好了放锅里煸香，然后加泡椒和酸菜炒香
酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

在锅里加两碗清水，煮开
酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

水开后加入金针菇，冒泡泡后就可以捞出来转盘了哦
酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

把肉放清水里煮好，捞出来再放到煮好的汤里，煮一小会就捞出来放在菜和金针菇上面
酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

把菜都捞出来以后汤继续加热
酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

然后把汤倒入装好的盆里，加香菜或者青红辣椒放在最上面，用勺子呛好油给青红辣椒上一浇就可以上桌啦，味道完美，哈哈哈。

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 苗蛋儿8 编写，未经授权不得转载

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