马蹄糕

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蓝维妮
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马蹄糕的用料

椰浆 150g 马蹄粉 75g+150g
水 450g+800g 红糖 15g
白糖 60g+150g

马蹄糕的做法

马蹄糕的做法图解1

步骤1

1.黄色马蹄浆：75g粉+150g水调浆备用；300g水+15g红糖+60g白糖煮沸，关火，加入1/4马蹄粉浆快速搅拌，再倒入剩余3/4，搅拌均匀. 2.白色马蹄浆：250g水+150g粉调浆过筛备用；550g水+150g白糖煮沸+150g椰浆，关火，加入1/4粉浆，搅拌，再倒入剩余3/4，搅拌. 3.锅中水烧开，隔水蒸，一层黄浆，蒸熟后再倒入一层白浆，循环。蒸好晾凉。
马蹄糕的做法图解2

步骤2

可以利用模具
马蹄糕的做法图解3

步骤3

我要的是硅胶模具
马蹄糕的做法图解4

步骤4

各种形状

马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 蓝维妮 编写，未经授权不得转载

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