鲫鱼汤

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鲫鱼汤的用料

鲫鱼 一条 葱 一颗
姜 5片 蒜 3瓣
盐 根据个人口味 鸡精 根据个人口味
牛奶 200g 植物油 少许

鲫鱼汤的做法

步骤1

先把鲫鱼用葱，姜，蒜腌制两分钟，不宜过久。

步骤2

锅内放少许油，把鱼煎至两面金黄。

步骤3

撒上葱段，蒜末，姜片，锅内倒入水。

步骤4

中火煮到20分钟，转至大火煮十分钟，这时候的鱼汤已经变成奶白色的。
鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

汤中倒入200克牛奶，煮到5分钟，关火，放入盐，鸡精，即可调味。

鲫鱼汤的烹饪技巧

在熬鲫鱼汤的时候千万不要放盐，要等到煮好之后在放盐及调味品，因为提前放盐的话会导致汤不能呈奶白色，导致营养流失，用铁锅和砂锅熬鲫鱼汤最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

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分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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