酸豆角炒肉沫（丁）

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酸豆角炒肉沫（丁）的用料

酸豆角 450克 五花肉 150克
香葱 2根 老抽 1勺
盐 适量 油 适量
线椒 适量 五香粉 适量
料酒 适量 花椒 适量

酸豆角炒肉沫（丁）的做法

酸豆角炒肉沫（丁）的做法图解1

步骤1

线椒切丁，五花肉切丁或切沫。葱切沫。忘拍照。
酸豆角炒肉沫（丁）的做法图解2

步骤2

酸豆角切丁。
酸豆角炒肉沫（丁）的做法图解3

步骤3

（喜欢麻味的，可以先爆花椒，并把炒黑的花椒粒拨出）爆炒葱和辣椒，炒出香味后，炒肉，肉翻炒几下，倒入适量料酒。适量生抽，翻炒肉约五分钟。注意多次加水，每次适量。肉炒好后直接倒入酸豆角，可根据个人情况加入适量豆瓣酱，或直接炒酸豆角。继续炒约三五分钟，出锅前根据个人喜好加入适量盐即可。

酸豆角炒肉沫（丁）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 果儿mama 编写，未经授权不得转载

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