豆沙花卷

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豆沙花卷的用料

面粉 150g 糖粉 6g
温水 80-85g 酵母（冬天多夏天少） 2-3g
红豆沙馅（我的菜谱里有详细做法） 200g

豆沙花卷的做法

豆沙花卷的做法图解1

步骤1

温水先少放一点划化开酵母糖粉
豆沙花卷的做法图解2

步骤2

放入面粉
豆沙花卷的做法图解3

步骤3

搅成雪花状（根据软硬加水）
豆沙花卷的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团 保鲜膜或湿布包起来（放温暖的地方发酵）
豆沙花卷的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大 手指按下不会反弹就好了
豆沙花卷的做法图解6

步骤6

拿出排气
豆沙花卷的做法图解7

步骤7

取一块面团压扁
豆沙花卷的做法图解8

步骤8

擀成长方形（薄厚自己随意 我擀了0.3厘米厚）
豆沙花卷的做法图解9

步骤9

铺上一层豆沙
豆沙花卷的做法图解10

步骤10

按边卷起
豆沙花卷的做法图解11

步骤11

切成等角梯形
豆沙花卷的做法图解12

步骤12

短边向上 筷子中间压下
豆沙花卷的做法图解13

步骤13

放蒸笼二次醒发至两倍大
豆沙花卷的做法图解14

步骤14

开水锅大火蒸8分钟即可 关火可以再焖两分钟
豆沙花卷的做法图解15

步骤15

成品

豆沙花卷的烹饪技巧

每种面粉吸水性都不一样 水要慢慢加 温水化酵母 和面 发酵的比较快哦 想要缩短发酵时间可以把面盆放温水中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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