老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面

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不用手膜 不用醒面 外脆里软 这个方子是24个的量 如果吃不了就减半做吧

老婆饼的用料

馅儿： 水 240ml
糖 160g 猪油 90g
糯米粉 160g 白芝麻 80g
美国蔓越莓干 20g 油皮：
中筋面粉 220g 猪油 70g
糖 50g 热开水 90g
油酥： 低筋面粉 160g
猪油 80g 表面：
蛋黄+水 1个蛋黄+10g水 白芝麻 适量

老婆饼的做法

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解1

步骤1

先做馅儿： 水 糖 猪油 煮开
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解2

步骤2

煮开后转小火
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解3

步骤3

放入糯米粉 快速搅拌
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解4

步骤4

搅拌匀后关火 放入白芝麻
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解5

步骤5

再放入蔓越莓干 拌匀
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解6

步骤6

拌好后放入冰箱冷冻
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解7

步骤7

油酥的材料拌匀成团
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解8

步骤8

盖好保鲜膜放冰箱冷藏
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解9

步骤9

油皮用开水和面
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解10

步骤10

把面团揉光滑即可 不用出膜
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解11

步骤11

油皮和油酥分别分成24份
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解12

步骤12

取一个油皮包住油酥
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解13

步骤13

包包子一样包好 盖保鲜膜
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解14

步骤14

取一面团擀牛舌状
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解15

步骤15

卷起
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解16

步骤16

再擀成牛舌状
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解17

步骤17

卷起 盖保鲜膜
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解18

步骤18

中间压一下 擀成圆皮
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解19

步骤19

馅分成24份 取一份包入饼皮中 包包子一样包
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解20

步骤20

此时烤箱170度预热10分钟 刷蛋黄水
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解21

步骤21

用刀片切三刀 切到馅的部分 撒白芝麻
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解22

步骤22

烤箱上下火170度 放中层烤20分钟即可
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解23

步骤23

趁热尝尝 外脆里软 酥到掉渣

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 揪揪耳朵 编写，未经授权不得转载
分类： 老婆饼 烤 甜 果香味 香

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