炒面辣椒

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吃辣椒时人的味觉会很敏感，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就会想吃点辣的，我本人就是这样。我从小就爱吃辣，小时候，菜地里的青辣椒，结的多的吃不完，家里人也都爱吃辣，经常炒青辣椒吃，越辣吃的越香，不知不觉两个馒头下了肚，那个香辣美味呀，至今还很怀念！ 我们家炒辣椒都是单炒辣椒，什么配菜都不放的，但如果是特辣的辣椒，即使是爱吃辣的人也难以招架，母亲就会在炒的时候放鸡蛋或者拌点面粉，我最喜欢吃拌面粉的，有一种面粉的焦香味，也能掩盖一少部分辣味，吃起来更加的香！这种线椒就特别的辣，辣的让人脸红出汗、口腔发烧火燎。

榨菜的用料

线椒 300g 普通面粉 3勺
大蒜 5g 葱花 5g
盐 2g 十三香 1g
鸡精 2g 植物油 15g

榨菜的做法

炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

线椒、葱、大蒜洗净
炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

线椒斜着切段儿
炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

大蒜切片、葱切成葱花
炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

切好的线椒放入适量面粉用筷子拌匀（辣椒均匀裹上一层粉就行）
炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

锅内多放点油，放入葱花蒜片炒香
炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

放入辣椒段儿翻炒
炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

翻炒几下后放入盐
炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

放点十三香炒匀
炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

炒至辣椒表面微微焦黄，关火放入鸡精
炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

翻炒均匀就可以吃了
炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

成品图欣赏
炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

步骤12

成品图欣赏
炒面辣椒#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解13

步骤13

成品图欣赏

榨菜的烹饪技巧

炒面辣椒无需放鸡蛋，辣椒最好选比较辣的。用不粘锅小火炒，颜色焦黄，好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

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分类： 金龙鱼

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