火龙果双皮奶

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莽莽儿
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双皮奶很简单，为了做得更有颜值，也是煞费苦心地说……

火龙果双皮奶的用料

红火龙果 一个 糖 6g
牛奶 250g 鸡蛋 1个
红提 3颗 杏仁 1小把

火龙果双皮奶的做法

火龙果双皮奶的做法图解1

步骤1

牛奶放入碗中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个洞，冷水上锅蒸十分钟
火龙果双皮奶的做法图解2

步骤2

鸡蛋只取蛋清放到碗里
火龙果双皮奶的做法图解3

步骤3

加入白糖，搅拌均匀
火龙果双皮奶的做法图解4

步骤4

蒸好的牛奶放凉后，轻轻揭开面上的一层膜，再轻轻将大约四分之三的牛奶倒入蛋清中，碗里剩下薄膜和一点点牛奶
火龙果双皮奶的做法图解5

步骤5

将牛奶和蛋清充分搅匀后，过筛倒入另一个碗中
火龙果双皮奶的做法图解6

步骤6

将过筛后的液体沿着碗壁缓缓倒入原来有薄膜的牛奶碗中，注意，最后的效果是薄膜还漂浮在最上面
火龙果双皮奶的做法图解7

步骤7

腕上盖上保鲜膜，戳几个洞，再上锅蒸十分钟，关火后焖五分钟，揭开保鲜膜，放凉后就可以吃了
火龙果双皮奶的做法图解8

步骤8

为了颜值，我把火龙果的皮做成碗后放到冷冻室冻硬成型后，把双皮奶装了进去，水果和杏仁儿摆了个盘，绿色叶子随便找的，没办法，颜控嘛……

火龙果双皮奶的烹饪技巧

喜欢吃甜的可以多放点糖，我放的比例偏少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写，未经授权不得转载

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