少油版家常烧茄子

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爱上烘培的石头妈妈
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身为一个在北方待了27年的吃货，对茄子的感情-北方人都知道。

少油版家常烧茄子的用料

园茄子 一个 青椒 半个
葱 2跟 蒜 4粒
盐 一勺 耗油 一勺
糖 一勺 生抽 适量
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
干辣椒 少量

少油版家常烧茄子的做法

少油版家常烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切稍厚一点的片，青椒，黄瓜，胡萝卜切片。
少油版家常烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子放水里浸10分钟，拿出捏出水分，平铺在没有油的锅里，小火慢慢煎的变色即可。
少油版家常烧茄子的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入葱蒜干辣椒。
少油版家常烧茄子的做法图解4

步骤4

先放胡萝卜青椒黄瓜煸炒，然后放茄子，你会发现，真的一点都不吸油奥。
少油版家常烧茄子的做法图解5

步骤5

食材变软以后放水，闷2分钟，然后放水淀粉，撒葱，出锅。

少油版家常烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 爱上烘培的石头妈妈 编写，未经授权不得转载

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