猪油干豆豉炒饭

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爱吃豆豉的人的最爱，干香回味，宵夜早餐五分钟搞定。

豆豉炒饭的用料

冷米饭 适量 猪油 适量
贵州干豆豉 一小把 葱花盐味精 少量

豆豉炒饭的做法

猪油干豆豉炒饭的做法图解1

步骤1

必须用这种本地干豆豉，淘宝及菜场有售
猪油干豆豉炒饭的做法图解2

步骤2

冷锅烧热，下猪油，可以多一点，待会儿炒饭就不用再加油了，同时下豆豉，全程小火，豆豉大火容易焦，焦了会有苦味，炒到豆豉缩小炸的有点脆，变金褐色，倒入冷米饭翻炒，至松软
猪油干豆豉炒饭的做法图解3

步骤3

加入少量味精盐，起锅前试味，加葱花
猪油干豆豉炒饭的做法图解4

步骤4

完成如图

豆豉炒饭的烹饪技巧

进阶版还可以加脆哨，猪油渣，更香口，怕胖用色拉油炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 平安就是喜乐 编写，未经授权不得转载

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