戚风蛋糕（烤箱）

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戚风蛋糕（烤箱）的用料

鸡蛋 5个 白砂糖 40g
玉米油 35g 盐 1g
低筋面粉（蛋糕粉） 60g 牛奶 60ml

戚风蛋糕（烤箱）的做法

戚风蛋糕（烤箱）的做法图解1

步骤1

首先把蛋清和蛋黄分开，蛋清不能有水，也不能有蛋黄
戚风蛋糕（烤箱）的做法图解2

步骤2

蛋黄加入白糖，一小勺盐，牛奶，玉米油（色拉油）还有面粉顺时针搅拌
戚风蛋糕（烤箱）的做法图解3

步骤3

搅拌机开始打蛋清
戚风蛋糕（烤箱）的做法图解4

步骤4

然后取三分之一的蛋白和蛋黄上下搅拌
戚风蛋糕（烤箱）的做法图解5

步骤5

再把蛋黄和剩余的蛋清搅拌好倒入模具中
戚风蛋糕（烤箱）的做法图解6

步骤6

放烤箱上下火 160℃，40分钟
戚风蛋糕（烤箱）的做法图解7

步骤7

蛋白打过头了
戚风蛋糕（烤箱）的做法图解8

步骤8

赶紧倒过来冷却
戚风蛋糕（烤箱）的做法图解9

步骤9

第三次终于成功了，还是不错滴

戚风蛋糕（烤箱）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-10

©本菜谱的做法由 思瑶妈咪 编写，未经授权不得转载

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