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辣爆青蟹
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昨天宝爸下班回家后说要带我们踩自行车去海边走走，然后就启程自行车之旅，台风过后来到海边吹海风感觉甚是凉爽，吹完海风准备去某人医学院旁找吃的，恰巧碰上海滨路边有一渔民正在卖青蟹，我们踩自行车正打算过马路，他说买仁蟹（青蟹，我们这边青蟹叫仁蟹，有仁膏的所以称为仁蟹）吗？一只20块，是自己刚刚打捞上岸的。看着新鲜，我们就买了几只回来，做了几个口味的蟹餐，不管怎样做，感觉都好吃哦
辣爆青蟹的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
青蟹要选活生生的才好
步骤3
用小刀在蟹的底部撬开
步骤4
然后用小刀捅死
步骤5
再用力剥开蟹壳
步骤6
将蟹鰓处理掉
步骤7
然后用刷子在自来水下刷洗干净
步骤8
蟹壳也刷洗干净
步骤9
将蟹用刀斩成两半
步骤10
蟹钳用刀拍碎
步骤11
将蟹切面一面沾上面粉
步骤12
热锅后加入金龙鱼液
步骤13
放入葱段和姜片煸香
步骤14
然后放入油锅里煎香
步骤15
将煎好的蟹盛起装盘备用
步骤16
然后放入切小段的干红辣椒和干紫葱头、姜片、蒜瓣
步骤17
煸出香味
步骤18
再放入青蟹翻炒出香味
步骤19
然后蟹壳也放入
步骤20
加入黄酒
步骤21
加入豆瓣酱
步骤22
加入白砂糖
步骤23
加入适量的清水
步骤24
加入鸡粉
步骤25
加胡椒碎
步骤26
加入红辣椒和青辣椒翻炒
步骤27
加入海鲜汁
步骤28
加入鲜味汁
步骤29
加入盐
步骤30
加入葱段
步骤31
加入芝麻香油翻炒均匀
步骤32
完成
步骤33
近看
步骤34
再看
步骤35
诱惑
步骤36
不错吧
步骤37
美美哒
步骤38
美味
步骤39
好吃
步骤40
美味极了
步骤41
好吃极了
步骤42
好味道
步骤43
美美哒
步骤44
好茶
步骤45
啃啃啃辣爆青蟹的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-09-11
©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
瑗瑗baby
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