秋梨膏

精品

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Panda_Poon胖熊

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进入秋季，天气干燥，不少吃货嗓子疼痛、口干舌燥，整个人都感觉不舒服！实际上，是秋燥在作怪，那么在生活中我们应该如何预防呢？其实，只需在饮食上稍稍调理即可！秋梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以秋梨为主要原料，配以其红枣、蜂蜜、罗汉果、生姜等药食精心熬制而成的药膳饮品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传的哟~ 梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，是一道秋季滋补良品。做完后密封保存，可以在家里或者是办公桌上放上一瓶，像饮料一般即冲即喝，感觉清心又润肺。

秋梨膏的用料

鸭梨 5个	罗汉果 1个
红枣适量	老姜适量
冰糖适量	蜂蜜适量

秋梨膏的做法

步骤1

秋梨洗净削去外皮。

步骤2

用擦板擦出梨蓉和梨汁。

步骤3

老姜洗净去皮切丝。

步骤4

罗汉果掰成碎块。

步骤5

红枣洗净去核。

步骤6

梨蓉、梨汁、梨皮、姜丝、罗汉果、红枣放入锅中，加入冰糖块,小火慢熬30分钟至颜色变黑。

步骤7

用纱布或者筛子过滤，保留汤汁继续用小火熬约60分至搅拌时出现清晰的纹路。

步骤8

离火，完全放凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

步骤9

秋燥怕伤身？来个宫廷秘方！

秋梨膏的烹饪技巧

1、秋梨膏由于含有蜂蜜，冲水喝时要用温水，温度太高会破坏营养。 2、在熬好的秋梨膏中一定要放置不烫手后才加入蜂蜜混合均匀,放入经过高温消毒的罐子中，密封冷藏可保存半年左右。 3、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

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分类：无水印煮甜药膳煮锅

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